vorbereiteten Tisch am Fenster

BIOKÜCHE

Wir sind überzeugt davon das eine gepflegte Küche auf viele Arten nährt und Tag für Tag Glück, Freude und Gesundheit bedeutet.

Wir bereiten für unsere Gäste immer frisch regionale Spezialitäten aus Meer und Bergen zu. Auf Wunsch vegetarisch, vollwertig, biologisch, glutenfrei und entwerfen Menüs für jeden Anlass.

Es gibt ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, Halb oder Vollpension, Ausflugspicknick und wir haben eine kleine Küche zum selbst kochen.

Man kann im Speisesaal gesellig essen oder intim im eigenen Zimmer.

Wir sind ein idealer Ort für Familienfeiern, Wandergruppen, Kurse oder thematische Treffen. Teile uns deine Idee mit und wir schlagen dir das beste dazu aus unserer Küche vor.

Die Küche von Mokorreko Borda

Wir kochen exklusiv für unsere Gäste immer frisch was die Natur zu jeder Jahreszeit von so nah wie möglich zu bieten hat.

MENU MOKORREKO

17 €

REGIONALE GERICHTE AUS GARTEN, MEER UND BERGEN.
Mittags und/oder Abends: Vorspeise, Hauptgericht und Dessert, Getränke*.
Kaffee/Tees +0,50 €.

VEGETARISCHES BIOMENÜ

17 €

Mittags und/oder Abends: Vorspeise, Hauptgericht und Dessert, Getränke*. Glutenfrei möglich **.
Kaffee/Tee +0,50 €.

GROßES BIOFRÜHSTÜCK

6'00 €

Eigene Brotspezialitäten, Müsli, Reiscreme, Obst, Marmelade, Olivenöl, Butter, Kaffee, Tee, Käse, Milch und vegetarische Milch…

EINFACHES FRÜHSTÜCK

3'50 €

Eigene Brotspezialitäten, Butter, Olivenöl, Marmelade, Kaffee, Tee´s, Milch…

MENÚ A LA CARTÉ

Auf Anfrage

Auf Anfrage. Ab 10 Personen können wir ein Wunschmenü anbieten. Ob Feierlichkeiten, Kursmenüs oder spezielle Diäten, immer Frisch aus der Küche auf den Tisch.

GRUPPENMENÜS

Auf Anfrage

Auf Anfrage. Ab 8 Personen : Biofleisch aus der Region, Meeresspezialitäten, Holzofengerichte, Mexikanische oder Deutsche Küche…

  • Essen auf dem Zimmer: + 2€ pro Person.
  • Kinder: Bis 6 Jahre gratis, 7 bis 12 Jahre -50%, 13 bis 17 Jahre -25%. Unsere flexible Küche ist für die Vorlieben unserer kleinen Gäste offen.
  • *Biogetränke und ausgewählte Wein und Bierspezialitäten mit Aufschlag.
  • **Glutenfrei ist jederzeit möglich da wir jedoch generell mit Weizenprodukten arbeiten können wir Spuren von Gluten nicht ausschließen.

Unsere Spezialitäten

Biobäckerei/Konditorei

Biobäckerei/Konditorei

VOLLES KORN

Traditionelle Gerichte

Traditionelle Gerichte

REGIONALE GASTRONOMIE

Vollwertig und fleischlos glücklich

Vollwertig und fleischlos glücklich

VEGETARISCHE KÜCHE

INTERNATIONALE KÜCHE Mexikanisch, Deutsch…

Mexikanisch, Deutsch…

INTERNATIONALE KÜCHE

Biobäckerei Konditorei

Volles Korn

Auch fern der Heimat kann man bei uns dank eigener Biobackstube ein “ordentliches” Brot und Kuchen genießen. Wir haben eine Getreidemühle für frisches Mehl und backen mit Backferment und Familienrezepten.

Regionale Gastronomie

Traditionelle Gerichte

Das Baskenland bietet natürliche gastronomische Vielfalt. Das Meer vor der Tür und die Berge im Rücken, die fruchtbare Hochebene Navarras und die Rioja…einfach alles da! Somit gibt es eine große Auswahl an traditionellen Genüssen. Wir empfehlen unsere Kabeljautortilla, frischen Fisch, gebratenes Lamm im Frühjahr…

Vegetarische Küche

Vollwertig und fleischlos glücklich

Wir haben viele Ernährungslinien studiert und ausprobiert. Geschmack und Nährwert treffen sich auf unseren Tellern. Unsere Spezialität ist es mit frischen Saisonprodukten ausgewogenen Menüs zu gestalten.

Internationale Küche

Mexikanisch, Deutsch…

Unsere Herkunft und Reisen haben uns gezeigt verschiedenste Küchen kennenzulernen. Damit sind wir bereit unsere Gäste mit verschiedensten Aromen für jeden Anlass zu überraschen.

GÄSTEBUCH

Gaizka (Donostia)

Mila esker goxotasunatik, berotasunatik, janariagatik, praktikarengatik, benetakotasunagatik
Vielen Dank für die Nähe und Wärme, das Essen und einfach Allem!

Bego (Madrid)

Muchísimas gracias por este maravilloso fin de semana, por la estupenda cocina alemana y por el trato y la comodidad que hemos tenido. Bendiciones para Mokorreko Borda y para los seres que cuidan de ella, un placer y hasta siempre!
Vielen Dank für dieses wundervolle Wochenende, für die tolle deutschen Küchenspezialitäten, für alle Aufmerksamkeit und Komfort. Viel Segen für Mokorreko Borda und die Menschen die den Hof hüten, es war ein herrlicher Genuss, bis bald!

Miguel (Bilbo)

Demasiada comida rica, demasiada hospitalidad, gracias por todo. Volveremos!
Zu viel leckeres Essen, zu viel Gastfreundschaft, Danke für Alles. Wir kommen wieder.

Maika (Galicia)

Muchas gracias por vuestro cariño, por la maravillosa comida y la cercania. Ha sido un placer, moitas gracias
Vielen Dank für Eure Aufmerksamkeit, für das köstliche Essen und die Nähe. Ich habe den Aufenthalt sehr genossen. Vielen dank.